Las profesoras de Altaviana de nuevo comparten con nosotras exquisitas recetas de alta cocina. Ingredientes 6udCarrilleras de cerdo1udCebolla1udZanahoria1udPuerro1ud. Yuca150gr.Tomate natural500grVino tinto500ml.Fondo oscuro1 lataMelocotón en...
Un año más, Altaviana ha estado presente en la Feria Gastrónoma de Valencia cocinando y atendiendo la sala VIP. En esta edición se han dado cita chefs de gran prestigio como Quique Dacosta, José Andrés, Joan Roca, Susi Díaz, Ricard Camarena, Ángel León, Kiko...
Hemos celebrado la última fase del proyecto de competencias “Práctica Escuela de Formación Profesional”. Los participantes han sido los Institutos de Cracovia (Polonia) Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 y Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 , el líder del proyecto ha...
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