Altaviana firma un nuevo convenio con el Restaurante Simposio con el objetivo de favorecer la formación DUAL entre nuestras alumnas del Ciclo Superior en Dirección de Cocina y Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía.
El chef Roger Julian, que dirige este establecimiento ubicado en San Antonio de Benageber , centra su oferta gastronómica en el producto local. Trabaja con mimo productos de la huerta valenciana y pescados mediterráneos dando resultado a una cocina laboriosa y de arraigo.
La formación DUAL que ofrece Altaviana tiene una doble finalidad: por un lado, ofrece a nuestras alumnas la posibilidad de terminar su formación trabajando, en establecimientos y restaurantes exclusivos de la Comunidad Valenciana, ocupando puestos de trabajo reales donde se forman con los mejores; por otro lado, Altaviana trabaja la DUAL codo con codo con los empresarios, aportando perfiles teniendo en cuenta la demanda del sector de la restauración y hostelería.
Roger Julian y Simposio se suman a la cartera de partners de Altaviana con el único objetivo de ofrecer una formación y una empleabilidad real.
