Proyecto de Pastelería Pastry Chef

Pastry Chef es un proyecto de innovación educativa para el Ciclo de Pastelería basado en la metodología Learning by doing. Más allá de las técnicas pasteleras formamos en competencias de un/a Pastrychef actual. 

Los contenidos están actualizados a la repostería actual innovar en la pastelería de obrador. y en nuevas tendencias y mercados. Se trabaja la Creatividad e innovación, la  arquitectura del plato, técnicas de vanguardia y química culinaria.