Empresarios valencianos de hostelería y restauración visitan Altaviana interesados en la FPDual
FPDual
Olga Vázquez, alumna de Altaviana nominada a los Premios Promesas de la Alta Cocina Le Corden Bleu 22-23
Olga Vázquez, alumna de 2º de grado superior de Dirección de Cocina ha sido recientemente premiada en Mediterránea Gastrónoma por shlevante en el Concurso Interproveedores. Poco días después saltaba la noticia, Olga también ha sido nominada para los Premios Promesas...
CARRILLERA DE CERDO ESTOFADAS CON EMULSIÓN DE MELOCOTONES Nº PAX: 2
Las profesoras de Altaviana de nuevo comparten con nosotras exquisitas recetas de alta cocina. Ingredientes 6udCarrilleras de cerdo1udCebolla1udZanahoria1udPuerro1ud. Yuca150gr.Tomate natural500grVino tinto500ml.Fondo oscuro1 lataMelocotón en...
Altaviana cocina para los “estrellas Michelín” en Gastrónoma
Un año más, Altaviana ha estado presente en la Feria Gastrónoma de Valencia cocinando y atendiendo la sala VIP. En esta edición se han dado cita chefs de gran prestigio como Quique Dacosta, José Andrés, Joan Roca, Susi Díaz, Ricard Camarena, Ángel León, Kiko...
Altaviana en Polonia, Proyecto de Competencias
Hemos celebrado la última fase del proyecto de competencias “Práctica Escuela de Formación Profesional”. Los participantes han sido los Institutos de Cracovia (Polonia) Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 y Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 , el líder del proyecto ha...
