Grado Superior Dirección de Cocina Semipresencial
El Ciclo Formativo de Grado Superior en modalidad semipresencial es una opción mixta para quienes desean combinar sesiones presenciales con aprendizaje a distancia, permitiendo a los estudiantes conciliar su formación con otras responsabilidades.
Al ser una titulación oficial permite al estudiante solicitar becas y acceder a un mercado laboral con una alta demanda de profesionales cualificados.
PROGRAMA DE FORMACIÓN BELEADER
BeLeader es un programa educativo diseñado para desarrollar competencias de liderazgo y habilidades personales, de forma progresiva y de manera individual.
PRÁCTICAS EN CENTROS DE TRABAJO DE PRESTIGIO
Altaviana te proporciona centros de trabajo para realizar las prácticas cada año.
METODOLOGÍA DE TRABAJO POR RETOS
Trabajaremos de manera competencial para que haya una constante comunicación y trasvase de conocimiento empresa-centro educativo.
MEJORA TU INSERCION LABORAL
Desde Altaviana ofrecemos la posibilidad de mejorar tu empleabilidad a través de la obtención de una formación extracurricular vinculada a la práctica de unidades formativas
AULA TALLER catering
El «aula taller catering» es un espacio diseñado para la formación profesional en servicios de catering. El objetivo es proporcionar un entorno versátil para diversas actividades, incluyendo talleres de cocina y eventos de networking. Estos talleres ofrecen formación profesional a nuestros estudiantes, mejorando sus perspectivas laborales en la industria de la hostelería.
MÁS INFORMACIÓN
PLAN DE ESTUDIOS
1º)
- Control de aprovisionamiento de materias primas
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina
- Procesos de elaboración culinaria
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
- Itinerario para la empleabilidad I
- Inglés Profesional GS
- Proyecto intermodular
- Desarrollo de la competencia profesional (Fp Dual)
2º)
- Elaboraciones de pastelería y repostería
- Gestión de la producción en cocina
- Gastronomía y nutrición
- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
- Itinerario para la empleabilidad II
- Digitalización aplicada al sistema productivo
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Proyecto intermodular
- Optativa :
- Desarrollo de la competencia profesional (Fp Dual)
PODRÍAS TRABAJAR COMO...
- Directora de alimentos y bebidas
- Jefe de cocina o Jefe de producción de cocina
- Segundo jefe de cocina
- Jefe de operaciones de catering
- Jefe de partida en cocinas profesionales
- Cocinera en hoteles, hospitales, centros de producción, catering, colectividades
- Encargada de economato y bodega
CONDICIONES DE ACCESO
Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Tener alguno de los siguientes títulos:
- Bachiller
- Bachiller LOGSE
- BUP
- Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario o equivalente
- Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
- Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
Haber superado:
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
- Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
- Una prueba de acceso. La superación de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior, permitirá el acceso a los ciclos formativos de grado superior que pertenecen a las familias profesionales vinculadas a la parte específica de la prueba superada por la persona aspirante.
- 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
- COU o preuniversitario
PERMITE ACCEDER A...
- Cursos de especialización profesional
- Otro ciclo de Formación Profesional de grado D con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo con la normativa vigente.
- Grado universitario perteneciente a la familia profesional vinculante
- Acceso al mercado laboral