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El pasado día 29 tuvo lugar el acto de graduación de nuestros alumnos del curso 2025-2026. Los alumnos de 1º de Cocina y Dirección de Cocina fueron los encargados de preparar y servir el cóctel del evento, viviendo la experiencia de trabajar en un evento real...

¡Altaviana abre sus puertas! Te invitamos a nuestra Jornada de Puertas Abiertas: una oportunidad única para conocer de cerca nuestra oferta de ciclos formativos en hostelería, turismo, educación y servicios socioculturales. Descubre nuestras modalidades presencial, semipresencial y online, resuelve tus dudas sobre el proceso de admisión, conoce...

El Restaurante Altaviana celebra este año su 25 aniversario; un recorrido que va mucho más allá de la restauración, y que está profundamente ligado a la formación, al cuidado del oficio y a una manera muy concreta de entender la gastronomía. En Altaviana, para conmemorar esta...

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Como todos los años, ya puedes disfrutar del menú de Navidad del Restaurante Altaviana. Este año podrás degustar, entre otros platos, filipinos de foie, croqueta de pato confitado con bechamel trufada, raviolis de gambón, solomillo Wellington o bacalao confitado, y también una degustación de postres. Puedes encontrar...