Nuestra alumna del Grado Medio de Pastelería y Repostería, Yaiza Zurano, ha ganado el primer premio de los I Premios INCLUCINA, los galardones nacionales que reconocen el talento de estudiantes de cocina con discapacidad intelectual en escuelas de hostelería y centros de FP de toda...
Como todos los años, ya puedes disfrutar del menú de Navidad del Restaurante Altaviana. Este año podrás degustar, entre otros platos, filipinos de foie, croqueta de pato confitado con bechamel trufada, raviolis de gambón, solomillo Wellington o bacalao confitado, y también una degustación de postres. Puedes encontrar...
A finales de octubre, nuestro equipo docente, consejo directivo y alumnado de cocina participaron un año más en Feria Gastrónoma, la feria gastronómica más grande de España, celebrada en Feria Valencia. Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, reúne año tras año a profesionales y amantes de...
Dentro del módulo de Barista, nuestros alumnos participaron en un Taller de Cafés Españoles, una actividad práctica diseñada para profundizar en las técnicas de elaboración y presentación de las variedades más representativas de nuestro país. Durante la sesión, los participantes prepararon diferentes tipos de café, explorando...
Este mes de octubre, nuestros alumnos han tenido la oportunidad de participar en una exclusiva Masterclass de Coctelería impartida por Javier Borja, un referente en el mundo de la hostelería y la mixología. Con una trayectoria excepcional, Javier Borja ha sido Campeón de España de Jefe...
Hoy viernes 3 de septiembre, vuelve a abrir sus puertas el Restaurante de Altaviana. Lo hacemos con mucha ilusión, muchas novedades y muchas sorpresas. Si quieres reservar una mesa, puedes hacerlo aquí. ...
Ya puedes encontrar en nuestra web, en el apartado de Secretaría, las instrucciones para solicitar las convalidaciones de módulos de FP en Altaviana. Las solicitudes de cualquier tipo requerirán la matriculación previa en el ciclo formativo. En tanto no se produzca la resolución, el alumnado debe...
Ya están a vuestra disposición los listados definitivos de admitidas y admitidos en los grados medios y en los grados superiores para el próximo curso 2025/2026 en Altaviana. Podéis consultarlos en el apartado de Secretaría. ...
Ya están a vuestra disposición los listados provisionales de admitidas y admitidos en los grados medios y en los grados superiores para el próximo curso 2025/2026 en Altaviana. Podéis consultarlos aquí: Listado Provisional Grados Medios VER AQUÍ Listado Provisional Grados Superiores VER AQUÍ Os recordamos que son...
La semana pasada, el alumnado del Ciclo Medio de Cocina participó en nuestro Concurso de Tortillas Españolas. El alumnado ha puesto a prueba su técnica y precisión en la elaboración de una de las recetas más representativas de nuestra gastronomía. Un ejercicio práctico donde el sabor, la...
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